Experience hoteliere

2003-2004 : Directeur Général de Propotel, le leader Parisien du nettoyage hôtelier en 4 étoiles.

1998-2003 : Directeur Général du Disneylandhotel.

1996-1998 : Directeur de l'hôtel de Crillon.

1994-1996 : Directeur Général du Miramar, Port Crouesty.

Avant :  
Poste de direction dans les groupes Lucien Barrière, Concorde et Méridien.



Diagnostic clair

Vis-à-vis de la clientèle de l'hôtel :

  • Chambre mal nettoyée
  • Mobilier mal rangé
  • Affaires personnelles dérangées et mal replacées
  • Non respect du « ne pas déranger »
  • Mauvais ou absence de signalement de problème de maintenance
  • Absence de courtoisie du personnel
  • Non respect des règles élémentaires de salut du Client
  • Manque de soin dans le nettoyage des salles de bains et sanitaires

Vis-à-vis de l'hôtelier :

  • Rendu des chambres non conforme
  • Sous-effectif
  • Carence d'encadrement siège
  • Absence de réactivité
  • Absence d'anticipation
  • Non respect du cahier des charges
  • Absence d'interlocuteur au niveau Direction
  • Réaction exclusivement dans l'urgence et sous la contrainte
  • Absence de formation
  • Non respect de la législation du travail
  • Non respect des obligations de paiement des charges sociales

Vis-à-vis des collaborateurs de l'entreprise :

  • Non respect des minimas conventionnels
  • Non respect des majorations
  • Non respect des dates de paiements
  • Non respect du nombre de chambre fait en supplément
  • Non respect de la législation en matière d'hygiène et sécurité
  • Absence de dialogue avec les Partenaires sociaux
  • Absence de considération envers les salariés
  • Absence de visibilité dans les plannings et impossibilité d'organiser son temps
  • Absence ou vétusté du matériel pour travailler
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